mars, 2019

18mar(mar 18)0 h 00 min19(mar 19)0 h 00 minViennoiseries de concours2 jours

Objectif(s)

Travailler une gamme de viennoiseries

Lieu

CMA TARN – site de Cunac

Horaires

lundi 18 et mardi 19 mars 2019, de 9 heures à 12 heures et de 13 heures 30 à 17 heures

Contenu

  • Croissant
  • Brioche
  • Toupie
  • Alliance
  • Rosace
  • Tzarine

Intervenant : Olivier MAGNE – MOF

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